大球蓋菇因抗逆性強，栽培技術簡便粗放，栽培原料來源豐富，產量高，生產成本低，營養(yǎng)豐富，受到廣大生產者和消費者青睞，近2-3年逐漸成長為鮮銷市場較受歡迎的菇種之一。

林下栽培大球蓋菇利用林下富余空間、良好的生態(tài)環(huán)境，能有效地改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。同時該技術易掌握，方法可復制可推廣。林下大球蓋菇進入出菇期應如何管理？以下意見供種植者參考。

一、溫度管理

大球蓋菇出菇的溫度范圍為12℃~26℃，適宜溫度為15℃~20℃。當溫度低于4℃或超過30℃時，均不出菇，在適宜的溫度下，出菇快，整齊，轉潮快，一般菇潮間隔10天~15天。隨著溫度的快速升高，如果樹冠不夠大的，可適當通過張掛遮陽網來調節(jié)溫度。

二、水分管理

出菇前要進行大水催菇，可往溝內灌水，以提高培養(yǎng)料含水量和場地空氣相對濕度，但溝內水位不宜長時間淹到培養(yǎng)料。要檢查堆內含水量情況，用手捏緊培養(yǎng)料，培養(yǎng)料既松軟，又濕潤，有時還稍有水滴出現(xiàn)為宜。保持排水通暢，避免場地積水。

子實體形成期重點是保濕和加強通風透氣。出菇階段需要85%左右的空氣相對濕度，要注意菇床保濕，保持覆蓋物及覆土層呈濕潤狀態(tài)，可采取輕噴的方法往畦面噴水，噴水宜少量多次，選擇在氣溫相對較低時期進行。

三、通風透光管理

加強通風透光，每天在噴水和掀去覆蓋物的同時，使其直接接受自然散射光照。通氣的好壞會影響菇的質量與產量。在菌床上有大量子實體發(fā)生時，更要增加通風次數，延長通風時間。翻動覆蓋物時要輕拿輕放，防止碰傷小菇蕾。